Blogtrottr
藝人動態新聞 - 頭條新聞 - Yahoo奇摩新聞 |
瀏覽 Yahoo奇摩新聞上的藝人動態頭條新聞。閱讀相關報導、熱門新聞等。 // via fulltextrssfeed.com |
|
|
蔣偉文 傳家菜緬懷少年時
Feb 5th 2014, 21:50
中國時報【游鎮槐╱台北報導】
蔣偉文已當爸爸,在大陸有固定節目,家庭事業都滿意,過年時,他做粵菜「臘味三鮮兩面黃」與老婆、兒子分享,他百感交集地說:「我爸爸41歲時在美國開餐館,經營不到半年就倒閉,最後一天打烊時,我們全家一起吃這道菜。」
那年他16歲,餐館因經營不善倒閉,「這世界真的很奇妙,我家的餐館因為當地的報紙介紹而暴紅,但沒有經驗同時接待這麼多客人,無法上菜導致惡評如潮,沒多久就支撐不下去。」收店那天,他父親請廚師把餐廳裡的好料都搬出來,特別指定要做這道菜給全家吃。
客人蜂擁反成噩夢
「臘味三鮮兩面黃」用煎到焦香的麵條鋪底,上面鋪滿各式海鮮、蔬菜及臘腸,淋上勾芡後的醬香湯汁,海鮮的鮮味與臘腸的甜味,讓他難以忘懷,「這道菜上桌的時候,上面堆滿龍蝦、干貝,但爸爸卻說麵條才是最好吃的,讓我十分不解。」
他問爸爸為何最好吃的不是昂貴的食材,而是普通的麵條,爸爸解釋,「這道菜的各種味道,最後都會吸附在麵條上,吃進嘴裡的酸、甜、苦、辣就像你的人生。」並以玩笑口吻說:「有一天,你覺得這道菜的麵條是最好吃的時候,你就長大了。」
型男主廚不再迷失
他今年也是41歲,但兒子才6個月大,自認完全輸給爸爸,他這些年在演藝圈闖蕩,雖沒窮途潦倒,卻也在近年才經營出「型男主廚」的形象,「經歷這麼多嘗試後,今年我對工作才有明確的方向感,我也第一次覺得這普通不過的麵條,真的好吃。」
|
|
|
Clintontjnh 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()